농업기술센터와 농업회사법인 ㈜새싹나라(대표 이은세. 동량면 소재)가 공동 연구하여 전국 최초로 제품을 선보였으며, 아울러 제조기술의 특허 공동출원을 완료하고 법인 브랜드로‘초록다한’을 개발했다.
제품은 사포닌 성분이 1~4mg 함유된 새싹인삼 뿌리와 뿌리보다 사포닌이 7~8배 더 많이 함유된 잎과 줄기를 통째로 착즙한 후 남녀노소 거부감 없이 인삼 향 을 즐길 수 있도록 최적의 비율로 사과즙을 혼합했다.
개발에 참여한 이은세 대표는 “농산물가공교육관에서 적절한 배합 비율을 찾기 위해 많은 시행착오를 거쳤으며 농기센터의 1:1 컨설팅, 창업 교육 등을 병행해 제품을 출시하게 됐다”고 밝혔다.
특히, 이번 제품 츨시는 단순 창업보육 지원을 넘어 사업장 조성, 제품 디자인, 현장 지도 등 전 과정에 걸친 창업보육을 통해 탄생하게 된 제품이라 더욱 의미가 있다.
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정태수
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